3. Aardappelen niet droogstomen
Veel mensen vergeten de aardappelen droog te stomen na het koken. Dit voorkomt een te waterige hutspot. Na het afgieten moet je de aardappelen kort terugzetten op het vuur en even schudden in de pan. Zo worden ze droog en kruimig, precies zoals je ze wilt voor hutspot.
4. Geen warme melk gebruiken
Een fout die vaak wordt gemaakt, is het toevoegen van koude melk. Warme melk maakt je hutspot smeuïger en voorkomt dat de aardappelen een lijmachtige textuur krijgen. Een beetje boter toevoegen helpt ook hierbij.
5. Onjuist vlees kiezen
Een misverstand is dat elk soort vlees goed bij hutspot past. Traditioneel eet men in Leiden hutspot met klapstuk. Andere opties zijn draadjesvlees zoals hachee of gestoofde sucade- of runderlappen. Voor een snellere maaltijd kun je rookworst of een gehaktbal proberen, maar voor de authentieke smaak kies je traditioneel vlees.
Als je deze fouten vermijdt, zal je hutspot zeker slagen. Het is een heerlijk gerecht voor de koude dagen en met de juiste bereiding zullen jij en je gasten ervan genieten! Hebben we een veelgemaakte fout gemist die echt vermeden moet worden? Of heb je een tip die wij en onze lezers moeten weten over hutspot? Laat het ons weten door onder het bericht op Facebook te reageren. Vergeet ook niet om dit artikel te delen.
