Wanneer de avonden langer worden en de kou begint toe te slaan, is er weinig zo fijn als een pot stoofvlees dat rustig heeft staan sudderen. De geur die het huis vult creëert een knusse en warme sfeer, ideaal voor de sombere winteravonden. Dit recept voor stoofvlees, gemaakt met het heerlijk volle Leffe Bruin bier, is een klassiek en hartverwarmend gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken. Het bier brengt een diepe, hartige smaak, terwijl de appelstroop een zachte zoetheid toevoegt die prachtig samengaat met het vlees en de kruiden.
Wat dit gerecht bijzonder maakt, is zijn eenvoud. Met maar een paar ingrediënten en behulp van een slowcooker kun je zonder veel moeite een indrukwekkende maaltijd serveren. De slowcooker neemt je veel werk uit handen, zodat je de hele dag kunt genieten van de fantastische geuren vanuit de keuken, terwijl het vlees langzaam zijn smaken vrijgeeft en ze samenkomen tot een harmonieus geheel. Dit gerecht is geweldig voor een ontspannen weekendmaaltijd of een doordeweekse avond, omdat je het ’s ochtends al klaar kunt zetten en ’s avonds zonder stress kunt genieten.
Het stoofvlees is boterzacht en valt uit elkaar, terwijl de rijke saus perfect samengaat met aardappelpuree, frietjes of een robuust stuk brood. En het mooiste is, het gerecht smaakt de volgende dag vaak nog beter, omdat de smaken zich nog meer hebben ontwikkeld. Het is een klassieker die altijd in de smaak valt, geweldig om te delen met vrienden of familie voor een gezellige bijeenkomst.
Ingrediënten:
- 1 kg rundvlees voor stoofpot, in stukjes gesneden
- 1 grote wortel, in schijfjes gesneden
- 2 uien, fijngehakt
- 2 tenen knoflook, geperst
- 2 laurierblaadjes
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 3 eetlepels appelstroop
- 1 bouillonblokje voor rundvlees, verkruimeld
- 1 fles Leffe Bruin bier (33 cl)
- Zout en peper naar wens
- 1 eetlepel boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
Bekijk de video hieronder om te zien hoe je het bereidt:
