Wat was dit keukengeheim?
Het raadselachtige voorwerp dat in de keukens van onze grootmoeders niet mocht ontbreken was de broodsnijmachine. Het snijden van brood gebeurde toen nog met de hand. Dit keukenapparaat was robuust, vaak vervaardigd van stevig metaal, met een messcherp blad dat met gemak door het verse brood gleed om de perfecte sneden te vormen. Het gemak van voorgesneden brood was in die tijd nog onbekend, dus de broodsnijmachine stond prominent klaar voor elk nieuw brood dat uit de oven kwam.
Tegenwoordig kom je de broodsnijmachine nog maar zelden tegen, hooguit als een nostalgisch item in een antiquairwinkel. Het apparaat staat symbool voor een verleden waarin men meer zelf deed en de waarde van eigen vervaardigde producten hoog in aanzien stond. Wellicht doet dit verhaal je denken aan de warme, gezellige keuken van je grootmoeder, waar de broodsnijmachine niet alleen het brood maar ook de familiegeschiedenis in stukken sneed.
