Heb je ooit meegemaakt dat het pellen van een gekookt ei de ene keer zonder problemen verloopt en de andere keer je bijna tot wanhoop drijft van ellende? Echt herkenbaar, toch? Soms trek je de schil er zo vanaf, terwijl je een andere keer eindigt met een ei dat nog vol kleine, hardnekkige stukjes schil zit. Het lijkt wel alsof elk ei zijn eigen wil heeft. Er zijn ontelbaar veel tips voor het goed pellen van een ei, maar de methode die we hier hebben is echt de beste.
Wie houdt er niet van een lekker gekookt ei? Een perfecte aanvulling bij je ontbijt, een voedzame snack voor op een gezond broodje, of een eiwitrijke extraatje in je salade. Gekookte eieren zijn in een handomdraai klaar, het kost hooguit een paar minuutjes. Maar het echte probleem blijkt vaak bij het pellen te liggen. Sommige schalen zitten echt vast aan het eiwit, waardoor het een heel gedoe wordt om ze mooi schoon te krijgen.
Er zijn legio tips die beweren het proces te verbeteren: gebruik verse eieren, ga juist voor oudere, dompel ze in koud water zodat ze ‘schrikken’, en zo door. Maar welke methode je ook kiest, het blijft vaak gedoe. De helft van de tijd eindig je met een ei waarvan flink wat eiwit ontbreekt, terwijl de schil nog steeds koppig vastzit.
Klik op volgende om verder te gaan naar de volgende pagina
