De groentelade: een verraderlijke kiemhaard
Een organisatie als NSF International, bekend om het stellen van gezondheidsnormen en het certificeren van producten om de volksgezondheid te beschermen, zegt dat de groentelade de allerergste verzamelplaats voor vuiligheid in je koelkast is. Dat zie je niet direct aankomen, zeker omdat groenten zo onschuldig ogen. Natuurlijk, je spoelt ze af voor gebruik, maar ze ogen lang niet zo riskant als bijvoorbeeld het bewaren van rauwe kip.
De experimenten van NSF hebben uitgewezen dat groentelades vaak vol zitten met narigheid als Salmonella en Listeria, maar ook met gisten en schimmels. Het zijn niet de groenten zelf die de boosdoeners zijn, maar de kans dat ze besmet raken door andere dingen, zoals vleessappen, tijdens het transport in bijvoorbeeld je winkelwagentje of tas. We doen altijd ons best om rauw vlees in de koelkast netjes in te pakken, maar waarom zouden we niet dezelfde moeite doen voor onze groenten?
Een simpele oplossing
Het is echt een makkie om die groentelade schoon te maken. Haal ‘m eruit, mieter eventuele restjes groente weg en schrob de bak met warm sop. Daarna goed afdrogen, of laat ‘m gewoon lekker drogen aan de lucht voordat je de lade terugplaatst. Als je dit klusje nou eens per maand doet, zorg je ervoor dat jouw groenten fris en schoon blijven.
Wanneer heb jij de laatste keer je groentelade een goede schoonmaakbeurt gegeven?
