1. Chocolade
Het bewaren van chocolade in de koelkast is niet aan te bevelen. Chocolade kan van structuur veranderen wanneer het in contact komt met vocht. Dit kan resulteren in een witte waas op het oppervlak van de chocolade. Ook temperatuur speelt een belangrijke rol; te warm of te koud is niet goed. De ideale temperatuur voor de opslag van chocolade bedraagt ongeveer 18 graden.
2. Tomaten
Doorgaans worden tomaten bewaard in het groentecompartment van de koelkast, echter blijven ze langer vers wanneer ze buiten de koelkast worden opgeborgen. Zorg ervoor dat je tomaten niet in een plastic zak laat zitten. Wanneer de tomaten nog niet rijp zijn, kun je ze in een papieren zak plaatsen om het rijpproces te bevorderen. Eenmaal rijp, zijn de tomaten nog ongeveer drie dagen houdbaar.
3. Brood
Het opslaan van brood in de koelkast zorgt ervoor dat het uitdroogt. Echter is het invriezen van brood prima mogelijk. Als je niet in staat bent een heel brood in één keer te gebruiken, kun je een deel van het brood invriezen terwijl je de rest wel consumeert. Wanneer ontdooid, behoudt het brood zijn zachte textuur.
4. Uien
Het bewaren van uien in de koelkast is geen verstandige keuze. Ze dienen te worden bewaard op een plek waar ze voldoende lucht krijgen. Voorkom ook dat je uien naast aardappelen legt. De gassen afgegeven door aardappelen versnellen het rottingsproces van uien.
5. Knoflook
Net zoals bij uien moet je knoflook niet in de koelkast opslaan. Een knoflookbol kan tot wel twee maanden goed blijven als deze wordt bewaard op een droge plek.
6. Aardappelen
Aardappelen bewaar je eveneens niet in de koelkast, zeker niet in een plastic zak, omdat dit schimmelgroei bevordert. Bewaar ze liever op een droge plek.
7. Eieren
Eieren moeten wel in de koelkast bewaard worden, maar niet in het deurvak, zoals veel mensen vaak doen. Houd eieren in hun originele verpakking en plaats ze in de koelkast.
