Een recente studie gepubliceerd in Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry toonde aan dat azijn handig kan zijn bij het verliezen van koppig buikvet. Befaamdheden als Victoria Beckham prijzen appelciderazijn aan, dat hierdoor de afgelopen jaren veel in de schijnwerpers stond. Hoewel azijn niet bijzonder goed smaakt, komt het met een reeks gezondheidsvoordelen, zoals een verlaagd cholesterolgehalte en gewichtsverlies.
De studie focuste zich op de buikomvang, die vaak een indicatie is van een overvloed aan visceraal vet in het lichaam. Aangezien dit type vet zich diep in het lichaam bevindt, zijn er weinig zichtbare symptomen die kunnen onthullen hoeveel iemand heeft. Proefpersonen werden ingedeeld in drie groepen: één groep consumeerde 500 milliliter drank met 15 milliliter azijn, een andere groep dronk dezelfde hoeveelheid drank met 30 milliliter azijn, en de laatste groep dronk een drankje zonder azijn.
Na een periode van 12 weken constateerden de onderzoekers een significante afname van visceraal vet bij beide groepen die azijn consumeerden, evenals een daling van het lichaamsgewicht, BMI en buikomvang bij de deelnemers. Hoewel verscheidene soorten azijn een positieve uitwerking hadden, blijkt appelciderazijn de meest effectieve keuze bij gewichtsverlies. Daarom loont het zeker de moeite om een flesje aan te schaffen en het zelf te proberen!
