De jaren ’60 en ’70 brachten in Nederland veel veranderingen in de keuken, zowel qua apparatuur als qua servies en keukengerei. Dit was de periode waarin elektrische apparaten in opkomst waren en kleurrijke ontwerpen de keuken opsierden, waardoor koken makkelijker en stijlvoller werd. Deze keukenspullen waren een teken van de moderniteit en het optimisme van de naoorlogse jaren. Hieronder een paar iconische items uit die tijd die in veel huizen te vinden waren.
Het elektrische mes
Een opvallende nieuwkomer in de keukens van de jaren ’60 en ’70 was het elektrische mes. Deze handig tool maakte het snijden van brood, vlees en andere etenswaren een stuk makkelijker en sneller. De dubbele, bewegende messen van het elektrische mes konden door harde korsten en dik vlees snijden zonder dat je veel kracht hoefde te zetten. Vooral in grote gezinnen waar gezamenlijk gegeten werd, kwam dit goed van pas. Hoewel het tegenwoordig minder gebruikt wordt, was het destijds een uitvinding die paste bij de moderne levensstijl.
Brabantia
Brabantia, opgericht in Nederland in 1919, groeide uit tot een bekend merk in de jaren ’60 en ’70, en bijna elk huis had wel iets van hen. Het merk was beroemd om hun functionele en stijlvolle keukenartikelen, zoals prullenbakken, voorraadbussen en broodtrommels. Brabantia was geliefd vanwege de duurzaamheid en praktische ontwerpen die perfect pasten in de moderne keukens van die tijd. De iconische ronde prullenbakken en metalen opbergdozen met vrolijke bloemendecors of geometrische patronen waren niet alleen nuttig, maar brachten ook kleur en design in de keuken. Tegenwoordig zijn Brabantia-producten uit die periode echte designklassiekers en worden veel oorspronkelijke ontwerpen nog steeds gewaardeerd.
Arcopal-servies
Arcopal was ook een populair merk dat niet weg te denken was uit de keukenkastjes van de jaren ’60 en ’70. Arcopal bestond uit licht, sterk en onbreekbaar glas gemaakt in Frankrijk en was gewild vanwege de duurzaamheid en het gebruiksgemak. Het servies was meestal melkwit en vaak versierd met bloemen- of fruitpatronen in vrolijke kleuren. Arcopal werd zowel voor dagelijks gebruik als voor speciale gelegenheden gewaardeerd, en het breekbestendige materiaal was perfect voor gezinnen met kinderen. Dit servies was de belichaming van de stijl en eenvoud van de jaren ’70 en is tegenwoordig een geliefd retro-item.
De fondue-set
In de jaren ’70 was fondue erg populair. Samen eten werd een trend en de fonduepan was het symbool van gezelligheid en samenkomen. Fondue-setjes, vaak in vrolijke kleuren zoals oranje, bruin en geel, waren onmisbaar in huishoudens die van dineren hielden. Zo’n set bevatte meestal een keramische of gietijzeren pan, een brander en lange vorken om het eten in gesmolten kaas, olie of chocolade te dippen. Kaasfondue, vleesfondue en chocoladefondue werden erg populair, en het eten werd een sociaal gebeuren waarbij mensen lang aan tafel zaten. Fondue was niet alleen een maaltijd, maar een evenement dat zorgde voor een gezellige bijeenkomst.
Andere keukenapparatuur en trends
Naast het elektrische mes en de fondue-set, waren er ook andere apparaten die de keuken veranderden. Elektrische koffiezetapparaten en blenders maakten hun entree en zorgden ervoor dat eten en drinken sneller en makkelijker bereid konden worden. Keukens kregen ook een strakkere en gestandaardiseerde indeling met inbouwapparaten, wat een moderne look gaf. Kleuren zoals oranje, bruin en avocado-groen domineerden de keuken, met een focus op gemak en functionaliteit.
Kortom, keukens uit de jaren ’60 en ’70 waren zowel praktisch als modieus, met kleurrijke apparaten en vernieuwende producten die het leven thuis veranderden. Vandaag de dag zijn veel van deze retro-items opnieuw populair en ze roepen een nostalgisch gevoel op naar een tijd waarin koken en eten een centrale rol speelden in het gezinsleven.
