We eten vaak op later tijdstip, vooral na een lange werkdag of misschien omdat we de gewoonte van zuidelijke landen hebben overgenomen om laat te dineren. Hoewel dit soms gebeurt, toont recent onderzoek aan dat laat eten niet zo goed is voor ons lichaam. Uit nieuwe bevindingen blijkt dat op een later tijdstip eten diverse nadelige effecten heeft.
Is het tijdstip van eten van belang?
Onderzoekster Nina Vujović vroeg zich af of het tijdstip van eten belangrijk is. Het antwoord was duidelijk: “Ja”. Mensen die later op de dag eten, hebben twee keer zoveel kans om honger te hebben. Dit lijkt misschien logisch, maar het heeft ook invloed op andere aspecten van onze gezondheid. Vujović en haar team hebben hierover gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift The Journal Cell Metabolism.
“We kwamen erachter dat vier uur later eten een aanzienlijk verschil maakt in hoe hongerig we ons voelen, hoe we calorieën verbranden na het eten en hoe ons lichaam vet opslaat,” legde Vujović uit aan CNN. Eerder onderzoek had ook al een verband gevonden tussen laat eten en gewichtstoename.
