Bloemkool is een geweldige groente waar veel mensen dol op zijn. Toch weet niet iedereen hoe je deze gezonde lekkernij het beste kunt klaarmaken. Vaak gooien mensen bloemkool in een grote pot water om het te koken, maar dat is eigenlijk helemaal niet nodig. Bloemkool koken is zelfs vaak niet de beste keuze!
Eerst willen we eens bespreken waarom bloemkool zo’n fantastische aanvulling kan zijn op je dieet. Uit onderzoek blijkt dat bloemkool helpt bij het voorkomen van verschillende kankersoorten. Wetenschappers denken dat de groente bijzonder nuttig kan zijn bij het bestrijden van blaaskanker, borstkanker, prostaatkanker, eierstokkanker en darmkanker. Het actieve bestanddeel genaamd sulforafaan is een zwavelverbinding die kankercellen bestrijdt en de groei van tumoren kan remmen.
Daarnaast heeft bloemkool ook pluspunten voor je hersenen. Het zit vol met choline, een type vitamine B dat je geheugen ondersteunt, je hersenen beschermt en hun ontwikkeling bevordert. Dit maakt bloemkool waardevol voor zowel jonge als oudere mensen. Bovendien heeft bloemkool ook ontstekingsremmende eigenschappen!
Wanneer je bloemkool op de traditionele manier kookt, gaan veel van deze geweldige eigenschappen verloren. Gelukkig zijn er manieren om deze voordelen te behouden. Lees verder om te ontdekken hoe je bloemkool optimaal kunt bereiden zonder de waardevolle voedingsstoffen kwijt te raken.
Klik verder voor het volgende gedeelte
