Een cake bakken is een geweldige manier om een druilerige dag door te komen, of gewoon een leuke bezigheid als je wat vrije tijd hebt en zin hebt in iets lekkers. Recepten zijn meestal eenvoudig te volgen, maar soms kun je je cake uniek maken door een basisbestanddeel te verruilen. Dit maakt je cake niet alleen speciaal, maar ook nog eens verrukkelijk van smaak!
Heb je plannen om binnenkort een cake te bakken? Vervang dan eens het ei in je recept door appelmoes. Het klinkt misschien wat vreemd, maar de textuur van je cake blijft gelijk, terwijl de smaak een enorme opkikker krijgt.
Benieuwd hoe je dit doet? Door simpelweg 1 ei te vervangen door 65 gram appelmoes, ben je al goed op weg. Heb je 2 eieren nodig? Gebruik dan 130 gram appelmoes als vervanging. Blijf de overige stappen in je recept zoals in je kookboek of op de verpakking van de mix volgen.
Waarom Appelmoes?
Je vraagt je misschien af waarom appelmoes zo’n fantastische vervanger voor eieren is in cakes. Het antwoord is simpel: appelmoes zorgt ervoor dat de cake heerlijk luchtig en zacht blijft. En het voegt een subtiele zoetheid toe die de traditionele eiersmaak vervangt. Het is ook een fijne manier om je cake veganistisch te maken, mocht je dat willen.
Als je eieren door appelmoes vervangt, is het handig om een halve eetlepel extra bakpoeder aan je beslag toe te voegen. Dit zorgt ervoor dat de textuur en luchtigheid behouden blijven. De cake moet misschien een paar minuten langer in de oven, maar die extra moeite is het zeker waard!
Dus de volgende keer dat je iets bijzonders wil bakken, probeer dan deze verrassende twist. Het kost misschien iets meer tijd, maar het resultaat is meer dan de moeite waard. Wie weet wordt dit wel je nieuwe geheime ingrediënt voor de perfecte cake!
