Een simpel recept dat bomvol smaak is: geroosterde bloemkool. Met een mix van paprikareepjes, knoflook en twee soorten kaas, kun je een heerlijke schotel maken die perfect is als bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht. Door het roosteren in de oven, krijgt de bloemkool een mooie goudbruine tint en een licht krokante bite. Ideaal om met vrienden van te genieten!
- 1 bloemkool, in kleine roosjes verdeeld
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout, naar wens
- Verse zwarte peper, naar smaak
- 1-2 rode paprika’s, in dunne stukjes gesneden
- 1 theelepel gedroogde knoflook of knoflookpoeder
- 30 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 100 gram mozzarella, geraspt
Bon appétit!
