Samengevat kun je eieren langer bewaren door ze goed te plaatsen in het doosje, ze op de juiste plek in de koelkast te bewaren, en aanvullende voorzorgsmaatregelen te nemen zoals het gebruik van luchtdichte verpakkingen. Hier zijn de stappen die je moet volgen:
1. Correcte Uitlijning in het Eierdoosje: Leg de eieren met de puntige kant naar beneden en de bredere kant naar boven. Dit helpt om het eigeel in het midden te houden, waardoor de eieren langer vers blijven.
2. Ideale Bewaarplek: Bewaar de eieren niet in de koelkastdeur vanwege de temperatuurschommelingen. Plaats ze liever op een stabiele, koele plek in de koelkast, bij voorkeur onder 20 °C. Voor de beste kwaliteit is het goed om eieren binnen 14 dagen na aankoop te gebruiken.
3. Extra Bewaartips: Zorg ervoor dat eieren niet in de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen zoals kaas of gekookte maaltijden worden geplaatst, omdat eieren geuren kunnen opnemen. Gebruik luchtdichte verpakkingen om besmetting te voorkomen en was de eieren niet voordat je ze bewaart, zodat de natuurlijke beschermlaag op de schaal intact blijft.
4. Versheidstest voor Eieren: Test de versheid van eieren door een drijftest uit te voeren. Vul een kom met water en leg een ei erin. Als het ei naar de bodem zinkt, is het vers. Zweeft het in het midden, dan is het nog eetbaar maar niet meer super vers. Drijft het ei naar boven, dan is het waarschijnlijk niet goed meer en moet het worden weggegooid.
Met deze eenvoudig te volgen maar effectieve tips kun je de versheid van je eieren verlengen en volop genieten van hun smaak en voedingswaarde in je gerechten. Volg deze adviezen om voedselverspilling te verminderen en optimaal gebruik te maken van je eieren.
