Hutspot is een typisch Nederlands gerecht, vooral geliefd tijdens de koudere maanden. Hoewel het op het eerste gezicht simpel lijkt, zijn er toch enkele veel voorkomende fouten die je wilt vermijden om een perfecte hutspot te maken. Met een paar handige tips wordt jouw hutspot een groot succes!
Een vaak gemaakte fout is het niet nauwkeurig afwegen van de ingrediënten. Voor een juist smaakbalans tussen de aardappelen, wortelen en uien is de juiste verhouding belangrijk. Voor vier personen kun je bijvoorbeeld uitgaan van een kilo aardappelen, 750 gram wortelen en een halve kilo uien. Hoewel je hier wat mee kunt variëren, is het belangrijk dat de uien niet te overheersend zijn. Een te sterke uiensmaak kan het gerecht uit balans brengen, en dat wil je natuurlijk niet.
Daarnaast voegen veel mensen de uien zonder verdere voorbereiding toe. Dit is echter niet de beste manier om de smaak naar voren te brengen. Kookboekenauteur Janneke Vreugdenhil adviseert om de uien eerst te fruiten. Dit zorgt voor een diepere en rijkere smaak en tilt het gerecht naar een hoger niveau. Het verschil proef je echt!
Lees verder op de volgende pagina
