Veel mensen denken dat je voor een strakke buik vooral minder moet eten, eindeloos trainen en het ontbijt overslaan. Juist dat laatste kan tegen je werken. Ga je ’s ochtends met een lege maag de deur uit, dan is de kans groot dat je later op de dag trek krijgt in koek, snoep of andere calorierijke snacks.
Een heel simpel ontbijt helpt om die honger beter te temmen. Je vindt het in praktisch elke supermarkt, het kost weinig en staat binnen minuten op tafel: een ei.
Start je dag met een eitje
Of je het nu kookt, pocheert of bakt: een ei zit vol hoogwaardige eiwitten. Die kunnen ervoor zorgen dat je ontbijt langer vult dan een maaltijd die vooral bestaat uit snel verteerbare koolhydraten.
In onderzoeken waarin een eierontbijt werd vergeleken met ontbijt op basis van brood of bagels, voelden deelnemers zich na de eieren voller en aten ze bij de volgende maaltijd soms minder. Dat betekent niet dat een ei buikvet laat verdwijnen, maar het kan wel helpen om minder snel naar tussendoortjes te grijpen.
Waarom het kan helpen bij afvallen
Afvallen komt neer op langere tijd minder energie binnenkrijgen dan je verbruikt. Geen enkel los product kan dat proces overnemen.
Een vullend ontbijt maakt het juist makkelijker om je eetpatroon vol te houden. Als je na het ontbijt uren verzadigd blijft, is de verleiding kleiner om halverwege de ochtend een gevulde koek of chocoladereep te pakken.
Onderzoek naar gewichtsverlies laat zien dat een ontbijt met eieren het afvallen kan ondersteunen wanneer het onderdeel is van een caloriebeperkt voedingspatroon. Zonder je totale voeding aan te passen zorgen eieren op zichzelf niet voor gewichtsverlies.
Plaatselijk buikvet wegwerken kan niet
Elke ochtend een ei eten betekent niet dat je ineens wakker wordt met een strakke buik. Je lichaam bepaalt zelf waar vet eerst wordt opgeslagen en waar het als eerste verdwijnt.
Vet kwijtraken vraagt om een combinatie van passende voeding, voldoende beweging en gewoontes die je lang kunt volhouden. Beweging verhoogt het energieverbruik en kan samen met een lagere calorie-inname zorgen voor het benodigde tekort.
Een ei is dus geen wondermiddel, maar wel een slim hulpmiddel waardoor je minder kunt eten zonder de hele ochtend honger te hebben.
Niet elk eierontbijt is een slimme keuze
Hoe je je ei klaarmaakt, maakt veel verschil. Een gekookt ei met volkorenbrood, tomaat en komkommer is iets anders dan twee eieren gebakken in een flinke klont boter, met spek, worst en witte broodjes erbij.
Wil je een plattere buik en je hart een handje helpen? Combineer je ei dan met:
- Groenten, bijvoorbeeld spinazie, tomaat of paprika
- Een volkorenboterham
- Een portie fruit
- Een beetje onverzadigd vet
- Koffie of thee zonder veel suiker
Let erop dat je ontbijt niet ongemerkt verandert in een calorierijke maaltijd vol bewerkt vlees, kaas en boter.
En wat dan met cholesterol?
Eieren hadden jarenlang een slechte naam omdat de dooier cholesterol bevat. Inmiddels kijken we meer naar het totale eetpatroon en naar hoeveel verzadigd vet je binnenkrijgt.
De American Heart Association geeft aan dat eieren prima kunnen passen in een hartvriendelijk voedingspatroon. Groenten, fruit, volkorenproducten, peulvruchten, noten en andere gezonde eiwitbronnen blijven daarbij belangrijk.
Heb je een verhoogd cholesterol, diabetes, hart- en vaatziekten of volg je een speciaal dieet? Bespreek dan met je arts of diëtist hoeveel eieren passen bij jouw situatie.
De makkelijkste manier om ze te bereiden
Heb je haast? Kook aan het begin van de week meerdere eieren en bewaar ze in de koelkast. Zo heb je ’s ochtends binnen no-time een eiwitrijk onderdeel van je ontbijt klaar.
Een andere optie is een omelet met groente. Gebruik weinig olie en voeg bijvoorbeeld spinazie, champignons, paprika of tomaat toe. Zo krijgt je ontbijt meer volume zonder meteen veel extra calorieën.
Ook een gepocheerd ei op volkorenbrood is een makkelijke keuze. Het belangrijkste is dat het ei een minder voedzaam ontbijt vervangt en niet boven op alles komt wat je normaal al eet.
De echte ochtendhack
Het geheim zit niet in een magisch stofje dat buikvet direct laat smelten. Vooral de eiwitten zorgen ervoor dat je je langer verzadigd voelt.
Als je daardoor minder snoept, kleinere porties eet en je gezonde eetpatroon makkelijker volhoudt, kun je na verloop van tijd gewicht verliezen. Daalt je totale vetpercentage, dan zal vaak ook je buikomvang afnemen.
Kies daarom eens voor een gekookt eitje in plaats van een zoet ontbijt of calorierijk tussendoortje. Verwacht geen wonder na één ochtend, maar onderschat de kracht niet van een kleine gewoonte die je elke dag kunt volhouden.
Meer nieuws vind je op kijknieuws.nl.
