Wil je afvallen en vraag je je af of je beter brood of crackers kunt eten? Dit is iets waar veel mensen mee worstelen als ze proberen af te vallen en gezonder te eten. Vaak denken mensen aan alternatieven zoals crackers of rijstwafels, omdat ze aannemen dat brood kan leiden tot extra kilo’s. Maar is het vervangen van brood door crackers of rijstwafels echt beter voor je gezondheid en gewichtsverlies?
Het is belangrijk om eens goed te kijken naar de voedingswaarde van wat we eten. Soms is er meer aan de hand dan op het eerste gezicht lijkt, en algemene aannames kunnen misleidend zijn. Laten we dus de wetenschappelijke feiten erbij halen in deze discussie over brood versus crackers of rijstwafels als het gaat om gewichtsverlies!
Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood eigenlijk een betere keuze. Dit komt omdat crackers over het algemeen minder vezels bevatten dan brood, en rijstwafels bevatten bijna geen vezels.
Vezels zijn erg belangrijk voor ons lichaam, vooral als we bezig zijn met afvallen. Ze zorgen ervoor dat je langer vol zit, waardoor je minder snel naar snacks grijpt. Daarnaast ondersteunen vezels een gezonde stofwisseling.
Naast het lage vezelgehalte, bevatten crackers vaak verzadigde vetten. Volkorenbrood bevat daarentegen maar weinig verzadigd vet. Rijstwafels hebben een laag vetgehalte, maar bieden nauwelijks voedingsstoffen en zijn daarom vaak een ‘lege’ hap.
Kortom, als je wilt afvallen en je verzadigd en gezond wilt blijven voelen, is een sneetje volkorenbrood de betere keuze. Dit benadrukt hoe belangrijk het is om verder te kijken dan alleen aannames en echt te begrijpen wat er in ons voedsel zit.
