Symptomen van OAS
Het Oraal Allergie Syndroom kan jeuk, tintelingen of zwellingen rond je mond, lippen, keel en tong veroorzaken. Deze symptomen treden vaak direct op na het eten van bepaalde fruitsoorten, groenten en noten. Meestal verdwijnen deze klachten binnen een half uur. Soms kunnen er ook andere symptomen optreden die direct na het eten optreden en tot een uur duren. Deze symptomen omvatten niezen, een verstopte neus, netelroos, duizeligheid of zelfs diarree. In ernstige gevallen kan de allergie leiden tot ademhalingsproblemen, een drukkend gevoel in de keel, huiduitslag, een allergische aanval of zelfs een shock. In zulke situaties is het belangrijk om medische hulp te zoeken, zoals je huisarts bellen of in ernstige gevallen 112 bellen.
Hoe om te gaan met OAS-symptomen
Wanneer je symptomen van het Oraal Allergie Syndroom ervaart, betekent dit niet dat je nooit meer de genoemde voedingsmiddelen kunt eten. Het is echter belangrijk om tijdens het seizoen van hooikoorts extra voorzichtig te zijn. Je kunt proberen je favoriete fruit of groente bevroren, gekookt of geschild te nuttigen, omdat dit de allergische reactie kan verminderen. De eiwitten die een reactie veroorzaken zijn namelijk gevoelig voor hitte en kou. Hierdoor kan je bijvoorbeeld nog steeds genieten van een stukje appeltaart zonder een tintelende mond te krijgen. Blijf alert, want allergieën kunnen plotseling ontstaan, vooral als je symptomen herkent.
Bevroren fruit vs. vers fruit: vitaminegehalte
Misschien vraag je je af of bevroren fruit net zo voedzaam is als vers fruit en of ze dezelfde hoeveelheid vitaminen bevatten. Onderzoekers van de Universiteit van Georgia in de VS hebben ontdekt dat bevroren fruit minstens evenveel vitaminen bevat als verse varianten, en soms zelfs meer. Deze studie toont aan dat bevroren fruit een gezonde keuze kan zijn voor je dieet. Heb jij last van OAS? Van welke vrucht? Laat het ons weten door te reageren onder het bericht op Facebook. Vergeet ook niet om het artikel te delen.
